Kókuszhabos kakaós piskóta

Ti készítettétek:

Kókuszhabos kakaós piskóta

Omlós piskóta lisztkeverék

Gyorsan finomat ! Ehhez még társul egy kis csavar és egészséges is a vasárnapi desszert. Mentes hozzáadott cukortól, hagyományos liszttől, és tejterméktől. A lisztet Éléskamra piskóta lisztel helyettesítjük, a tejszínt kókusztejszínnel és a cukrot pedig eritritollal . Adj hozzá alacsony szénhidráttartalmú  gyümölcsöt és kész a csoda:)))

Nem bírok betelni a kókusztejszínhabbal!!

Recept:

Hab

1 l cocomast 2-3 ek por eritritollal kemény habbá keverjük.  Hűtőbe tesszük!

Tekercs

• 150g Éléskamra piskóta ( 1 csomag 175g lisztet tartalmaz, 25g lisztet lecseréltem kakaóporra)
• 25g kakaópor
• 6 tojás
• 100g eritritol
• 6 ek víz
• 4 ek olaj

A leírás alapján elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá keverjük az eritritol felével és egy csipet sóval. A sárgáját a maradék eritritollal habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a vizet, végül a száraz hozzávalókat. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 175 fok, légkeverés, 20-25 perc. Mikor megsül, a sütőpapírral együtt föltekerjük , hagyjuk kihűlni.

Gyümölcsök

• 15-20 szem málna
• kb egy marék áfonya ( felhasználtam a megmaradt gyümölcsöket)

Mikor a tekercs kihűlt, eltávolítjuk a sütőpapírt megtöltjük a krémmel és a gyümölcsökkel, föltekerjük. Külsejét is bevonjuk tejszínhabbal, díszítjük olvasztott csokival, gyümölcsökkel.

Jó étvágyat!

Forrás:

https://lovelypaleoinspiration.blog/2017/03/06/kokuszhabos-kakaos-piskota/