Új jelszó kérése
 
Karácsonyi receptek
2018.01.09 17:53

Omlós mákos rudacskák

A  Magliszt mentes nyújtható lisztkeveréket a leírás szerint elkészítettem:
A 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 50 ml vizet, 20 ml citromlevet, 65 g lágy kókuszzsírt, 50 g eritritet. Majd vegyítsd a liszttel, jól gyúrd át és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd újra, ezt követően szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kívánt vastagságra.

Töltelék:
12,5 dkg darált mák
3 dkg kristályos eritrit
0,75 dl növényi tej
1 bio citrom reszelt héja
1 marék mazsola
2 evőkanál méz

A töltelékhez a tejet jó alaposan felmelegítettem az eritrittel, mézzel, mazsolával és citromhéjjal (ne forrjon), majd a tűzről levéve belekevertem a mákot is, hűlni hagytam.

A tésztát kb. 5 mm vastagra nyújtottam, téglalapokat vágtam belőle, hosszanti irányban ráhalmoztam az egyik szélére a tölteléket, majd ráhajtottam a másik felét. Végül 3-4 cm-es darabokra vágtam, 180 fokon 20 percet sült. Poreritrittel díszítettem.

Recept forrása: Fazekas Mária
Webáruház készítés